La Unión Vegetariana Argentina, fue fundada el 19 de mayo del año 2000, convirtiéndose de esa forma en la primer ONG en Argentina que se creó para promover y difundir exclusivamente el veganismo, editó la primera revista en Hispanoamérica referida a la temática vegana que se llamó «El Vegetariano Vegano».
La UVA abordó el vegetarianismo vegano desde la defensa de los derechos de los animales, destacando además los beneficios que tiene para el cuidado ambiental, la nutrición y la salud.
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